rose&vanilla | Cakes en taarten zó lekker*!

van Daphne

Smaak brengt samen

Smaak geeft je mooie herinneringen, zeker als je iets lekkers eet in goed gezelschap. De cakes en taarten van rose&vanilla, gemaakt door Daphne, zijn allemaal gluten- en lactosevrij en ambachtelijk gemaakt met de beste biologische ingrediënten. De unieke combinaties van smaken zullen je verrassen.

Waar heb jij zin in? Onze appeltaart – net zo lekker als die van oma – om vanavond te delen met z’n 8-en? Walnotenbrownies die je eigenlijk voor jezelf wilt houden? Of de klassieke cakejes in vier verschillende smaken?

Zó lekker...

Beschrijving
Ingrediënten

De cakejes waarmee het allemaal begon. Waarmee ik in de 2011 De Bakkerswinkel in Utrecht binnenstapte om ze aan Ton en zijn collega’s te laten proeven. Ze konden nauwelijks geloven dat deze lekkernijen glutenvrij én lactosevrij waren.

Smaken: chocolade&hazelnoten, vanille&chocolade, amandel&citroen, amandel&speculaas.

amandelen*, kippenei*, kokosolie*, rietsuiker*, rijstemeel*, rijstdrank (water, rijst* (13,7%), zonnebloemolie*, zeezout, natuurlijk aroma van vanille*), amandelschaafsel*, oerzoet*, cacao*, chocolade (cacaomassa*, ruwe rietsuiker*, cacaoboter*, vanille*), hazelnoten*, citroensap*, speculaaskruiden (kaneel*, foelie*, kruidnagel*, noot- muskaat*, gember*, koriander*, piment*, kardemom*), abrikozenpitten*, citroenrasp*, zeezout, vanille*. * van biologische oorsprong. Lossingsmiddel: raapzaadolie, carnaubewas, raapzaad.

Glutenvrij, lactosevrij, biologisch.

Niet geschikt voor mensen met een melkallergie. De chocolade waarmee we werken is volgens het recept melkvrij maar wordt gemaakt in een fabriek waar wel met melk wordt gewerkt. De chocolade wordt getest op lactose maar niet niet op melkeiwit.

Gemaakt in een omgeving waar met verschillende noten en wortel wordt gewerkt.

Beschrijving
Ingrediënten

Er waren nog zoveel meer smaakcombinaties waar ik zin in had. Naast de Classics moest er een tweede zakje komen. Wat spannender nu, met bloemen en fruit.

De smaakcombinatie rozen&vanille, naamgever van de bakkerij, voelt zich helemaal thuis bij de drie andere cakejes: frambozen&witte chocolade, sinaasappel&lavendel en kokos&citroen.

amandelen*, kippenei*, kokosolie*, rietsuiker*, rijstemeel*, rijstmelk tablet wit (cacaoboter*, ruwe rietsuiker*, rijstmelkpoeder* (10%), zonnebloemlecithine*, vanille*), kokosmelk (kokos*, water, guargom*), kokosrasp*, sinaasappelsap*, rozenwater* (rozenhydrolaat*, ethanol*), rijstdrank (water, rijst* (13,7%), zonnebloemolie*, zeezout, natuurlijk aroma van vanille*), frambozen*, citroenrasp*, sinaasappelrasp*, lavendelbloesem*, zeezout, rozenblaadjes*, lavendelolie*, vanille*. * van biologische oorsprong. Lossingsmiddel: raapzaadolie, carnaubewas, raapzaad.

Glutenvrij, lactosevrij, biologisch.

Gemaakt in een omgeving waar met verschillende noten, wortel en cacao wordt gewerkt.

Beschrijving
Ingrediënten

Sinds 2015, het zusje van de classics en flowery fruity. Vier elegante brownies met verrukkelijke smaakcombinaties:

kaneel&rozijnen, kokos&cacao nibs, walnoot&dadels en hazelnoten&mokka.

We halen de aromatische biologische Mocha Limu koffiebonen voor de hazelnoten&mokka brownies bij Simon Lévelt.

kippenei*, rietsuiker*, kokosolie*, amandelen*, cacao*, dadels*, rozijnen*, hazelnoten*, kokosrasp*, rijstemeel*, walnoten*, rijstdrank (water, rijst* (13,7%), zonnebloemolie*, zeezout, natuurlijk aroma van vanille*), kokosmelk* (kokos*, water, guargom*), water, cacao nibs*, koffiebonen*, kaneel*, zeezout. Lossingsmiddel: raapzaadolie, carnaubewas, raapzaad.

Glutenvrij, melkvrij, biologisch.

Gemaakt in een omgeving waar met verschillende noten wordt gewerkt.

Beschrijving
Ingrediënten

Kokos en citroen smaken verrassend lekker samen! De schil van de citroen zit in de zachtrulle vulling, het sap in de romige friszoete lemon curd want we gebruiken natuurlijk de hele vrucht. Op een dunne bodem van amandel, gezoet met agave.

kokosmelk*, santen*, agavesiroop*, eieren*, amandelroom (water, amandelolie*, amandelen* (7%), agavesiroop*, emulgator: zonnebloemlecithine, stabilisatoren: xanthaangom, Arabische gom, zeezout en natuurlijk amandelaroma), eidooiers*, kokosolie extra virgin*, amandelen*, maïszetmeel*, citroensap*, rijstemeel*, kokosolie*, citroenrasp*, wijnsteenbakpoeder (maïszetmeel*, wijnsteen, natriumbicarbonaat), zout, vanille*. *van biologische oorsprong. Lossingsmiddel: raapzaadolie, carnaubewas, raapzaad.

Glutenvrij, melkvrij, biologisch.

Gemaakt in een omgeving waar met verschillende noten, cacao en wortel wordt gewerkt.

Een hele taart nodig? Dat kan op bestelling.

Beschrijving
Ingrediënten

Gewoon een heel lekkere appeltaart?

Maar dan wel vegan, dus zonder melk en ei. Én zonder geraffineerde suiker. Dat ‘ie glutenvrij is, spreekt voor zich. Geen poespas, wel dadels, haver en subtiele amandel, citroen en kaneel. En kruimels er bovenop omdat het deeg zó lekker is!

In drie maten: helemaal voor jezelf, om te delen met z’n achten of met z’n twaalven.

appel*, dadels*, amandelen*, maïszetmeel*, havermeel* (gecertificeerd glutenvrij), rozijnen*, rijstemeel*, kokosolie*, citroensap*, abrikozenpitten*, baksoda, citroenrasp*, kaneel*, zout, vanille*. * van biologische oorsprong.

Glutenvrij, melkvrij, veganistisch en biologisch.

Gemaakt in een omgeving waar met eieren, verschillende noten, cacao en wortel wordt gewerkt.

Kan stukjes dadelpit bevatten.

Opwarmen in oven: 10 minuten op 150^oC.

De appeltaart voor 12 personen maken we alleen op bestelling. De kleintjes maken we elke dag, het taartje voor 8 personen in elk geval op vrijdag en zaterdag. Maar soms zijn ze al snel uitverkocht! Bestellen kan altijd.

Beschrijving
Ingrediënten

Favoriet op feestjes bij ons thuis: een stapel walnotenbrownies bestoven met poedersuiker en overal kaarsjes, à la Nigella Lawson. Door rose&vanilla dan wel gemaakt zonder gluten, melk én ei en gezoet met ongeraffineerde rietsuiker (‘oerzoet’) wat extra diepte geeft aan de chocola.

ongeraffineerde rietsuiker*, amandelen*, kokosolie*, walnoten*, cacao*, rijstmeel*, cacaoboter*, maïszetmeel*. * van biologische oorsprong. Lossingsmiddel: raapolie*, carnaubewas*, zonnebloemlecithine..

Glutenvrij, melkvrij en biologisch.

Gemaakt in een omgeving waar met verschillende noten en ei wordt gewerkt.

Laat je smakelijk verrassen

Een verjaardag vieren, bijkletsen met je vriendin, koffietjes-buiten-de-deur, even bijkomen tijdens een dagje uit in Utrecht… de knusse lunchroom van rose&vanilla is er erg geschikt voor. Op het menu staan o.a. verse soep, een happy vegan-salade, glutenvrije broodjes, wentelteefjes, ijskoffie en een high tea met kleffe brownies en taartjes die smelten op je tong. Wanneer kom je langs?